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Herzhafte Gemüsesuppe mit Wiener Würstchen

Kaufland

45 min

Einfach

9/12

1,00 €

Herzhafte Gemüsesuppe mit Wiener Würstchen

Name: Herzhafte Gemüsesuppe mit Wiener Würstchen
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stück Karotten; 3 mittelgroße Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 1 Stück Kohlrabi; 1 Lauchstangen; 150 g Knollensellerie; 1 Bund Petersilie; 2 Gemüsebrühwürfel; nach Geschmack Salz; 3 Wiener Würstchen; 1,5 Liter Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL Butter oder Öl

Traditionelle Suppe mit frischem Gemüse und würzigen Würstchen.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

8 Portionen

	2 Stück	Karotten
	3 mittelgroße	Kartoffeln, vorwiegend festkochend 3 Angebote
	1	Lauchstangen
	1 Bund	Petersilie
	3	Wiener Würstchen 2 Angebote
	1 Stück	Kohlrabi
	150 g	Knollensellerie
	2	Gemüsebrühwürfel
	1,5 Liter	Wasser
	nach Geschmack	Pfeffer

und das könntest du bereits zu Hause haben

	nach Geschmack	Salz
	1 EL	Butter oder Öl

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine rauchige Note können Sie geräucherte Paprika oder Speckwürfel hinzufügen, die Sie zusammen mit dem Gemüse anbraten.

Zubereitung:

Schritt 1

Karotten, Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Lauchstange waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Knollensellerie schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

In einem großen Topf die Butter oder das Öl erhitzen und das gesamte Gemüse darin anbraten, bis es leicht Farbe angenommen hat.

Schritt 5

Mit dem Wasser ablöschen und die Gemüsebrühwürfel hinzufügen.

Schritt 6

Die Suppe aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 7

Während die Suppe köchelt, die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und die Petersilie fein hacken.

Schritt 8

Nach 20 Minuten die Wiener Würstchen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten erwärmen lassen.

Schritt 9

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

Schritt 10

Die Suppe heiß servieren.

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Karotten

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METTEN Wiener Würstchen

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